63 kommuner har en kostpolitik for daginstitutioner
Forskere har kortlagt kommunernes politik for mad i daginstitutioner og finder store kontraster mellem dem, der vil opdrage til danskhed og til mangfoldighed. 63 af landets 98 kommuner har i dag en kostpolitik, som er formuleret eller blåstemplet af kommunalbestyrelsen.
I en ny undersøgelse har forskerne Jonatan Leer og Sarah Damgaard Warrer fra Aarhus Universitet kortlagt alle de kommunalt formulerede kostpolitikker i danske kommuner. 63 af dem har en kostpolitik, skriver kristeligt Dagblad.
Forskerne har placeret kommunerne på en skala for, hvor nationale eller kosmopolitiske de er i deres syn på måltidet. Resultaterne er publiceret i "Tidsskrift for Nordisk barnehageforskning" og gengives også i det nye nummer af pædagogernes fagblad Børn & Unge.
Log ind
For at kunne læse denne artikel, kræver det at du har et abonnement. Hvis du ikke har et abonnement, kan du tegne et her.
Har du glemt din adgangskode, kan du ændre den her