Mindre kød og mere grønt i kommunemaden
København vil nedbringe CO2-aftrykket fra maden i kommunens køkkener. Det skal blandt andet ske ved at købe mere økologi og servere mindre kød.
Københavns Kommune vil mindske sit klimaaftryk gennem en ny madstrategi. Her skal hakkekødet vige for kål og kartofler, og ingredienserne skal være økologiske. Den nye madstrategi, der gælder for den mad, som kommunen serverer i institutioner og til ældre, skal nedbringe CO2-udledningen fra fødevarer med 25 procent.
Det skriver kommunen i en pressemeddelelse.
Log ind
For at kunne læse denne artikel, kræver det at du har et abonnement. Hvis du ikke har et abonnement, kan du tegne et her.
Har du glemt din adgangskode, kan du ændre den her