Østerskysten får sin egen festival
Danmarks "østerskyst" går fra Vadehavet og dybt ind i Limfjorden. Nu får området sin helt egen festival: Danmarks Østersfestival. Centrum for det hele bliver Rømø.
Danmark får endnu en festival for skaldyret. I Vadehavet ligger 72.000 tons, der venter på at blive spist. Og i Limfjorden findes den originale danske østers, der af topkokke allerede betegnes blandt verdens bedste. De dage er for længst ovre, hvor østers kun bliver associeret med Frankrig.
Men på trods af, at Danmark bogstaveligt talt vader i østers, så spiser danskerne ikke specielt mange af dem. Men en ny, storstilet festival, Danmarks Østersfestival, vil åbne vores øjne for denne fantastiske råvare.
Log ind
For at kunne læse denne artikel, kræver det at du har et abonnement. Hvis du ikke har et abonnement, kan du tegne et her.
Har du glemt din adgangskode, kan du ændre den her