Forældre efterspørger ikke vegansk mad – endnu
Kommunerne bliver ikke ligefrem rendt på dørene af forældre, som kræver rødbedebøffer til deres børn. Men det er kun et spørgsmål om tid, siger fremtidsforsker.
Når man følger debatten i de landsdækkende medier, kan man få det indtryk, at unge forældre over hele landet kæmper en brav kamp for at få serveret vegansk mad i deres børns daginstitution.
Men en rundspørge, som Nyhedsmagasinet Danske Kommuner har foretaget, viser, at et markant flertal på 86 procent af respondenterne ikke oplever en stigende efterspørgsel.
Log ind
For at kunne læse denne artikel, kræver det at du har et abonnement. Hvis du ikke har et abonnement, kan du tegne et her.
Har du glemt din adgangskode, kan du ændre den her